Къурутув принципи .
Мейва ве себзелернинъ чипслери ичюн вакуумлы фритюрник ашайт малларыны ишлемек ичюн вакуумлы фритюрник (ВФ) технологиясындан файдалана. Бу чипслер биринджи невбетте тазе мейва ве себзелерден япыла, иссилик муити оларакъ ашамагъа ярагъан осюмлик ягъыны къулланалар. Вакуумда къавурмакънынъ илери технологиясыны къулланып, чипслер алчакъ араретте хаммалдан дымлыкъны тез чыкъаралар, нетиджеде джыллы, лезетли ве аз-сувлу мейва ве себзелер махсулатлары пейда ола. Бу аз-ягълы, джыллы ве-ягъсыз махсулатлар озь ильки шекилини, ренкини, къокъусыны ве лезетини сакълап къалалар. Бу чипслерде витаминлер, минераллар, лифлер ве дигер гъыдалы мадделер чокъ, шекер, туз, ягъ ве калория аз.
Модель ве параметрлер:
|
Параметрлер Модель . |
ДжХВФ-1200 |
ДжХВФ-800 |
ДжХВФ-300 |
|
Ишлев кучю . (Хаммалскг/Таймс) |
200-240 |
100-120 кг . |
10кг |
|
Ишлев вакъты(мин/Вакъытлар) |
якъын . |
якъын . |
якъын . |
|
Вакуумнынъ сынъыр дереджеси (МПа) |
-0.1 |
0.1 |
0.095 |
|
Ягънынъ арарети ( градус ). |
80-120 дередже . |
80-120 дередже . |
80-120 дередже . |
|
Къыздырув менбасы . |
Бувнен къыздырув . |
Бувнен къыздырув . |
Бувнен къыздырув . |
|
Був сарфы (Кг/саат) . |
250кг/с |
150кг/с |
|
|
Був басымы (МПа) |
0.3-0.5 |
0.3-0.5 |
0.3-0.5 |
|
Къыздырувнынъ эсас усуллары . |
Ягъ насосынынъ тышкъы айланмасы . |
Ягъ насосынынъ тышкъы айланмасы . |
Ягъ насосынынъ тышкъы айланмасы . |
|
Ягъсызландырув айланувларынынъ сайысы н/мин . |
0-400р/дакъ. |
0-400р/дакъ. |
0-400р/дакъ. |
|
Сувутув сувунынъ Колем (Т/с) |
40 |
25 |
|
|
Электрик системасы . |
3N-380V/220V |
3N-380V |
3N-380V |
|
Умумий къувет (КВт) |
33кВт |
25кВт |
16,5 кВт |
Вакуум вакътында мейва ве себзе чипслерининъ озьек денъишмелери .
къавурмакъ:
Устюнликлери: 1. .
Онынъ имтиязларыны даа яхшы анъламакъ ичюн, ашагъыдаки диаграммада вакуумда къавурмакъ ве даа эки умумий ишлев усулы арасындаки эсас фаркълар тенъештирильген:
Конкрет эсас мундеридженинъ хулясасы:
|
лейха |
Параметрлернинъ диапазоны/тасвири |
|
О насыл чалышкъаныны . |
Вакуум менфий басымлы муитте ягънынъ къайнама нокътасы тюшюриле ве ягъ иссилик муити оларакъ къулланыла, бу исе аш ичиндеки дымлыкъны 80— 120 градус алчакъ араретте тез бувландыра, бош ве тешикли къурулышны мейдангъа кетире ве вакуум алында ягъсызландырувны битире. |
|
Хас иш арарети . |
80 градус -120 градус олса , базы моделлер я да белли бир махсулатлар араретнинъ 95 градустан эксик олмасыны талап этелер . |
|
Хас иш вакуумы . |
Тахминен -0,092 МПа дан -0,1 МПагъадже. |
|
Малюматнынъ ягъ микъдары . |
10%-20%, аньаневий юксек араретте къавурмакътан чокъ эксик (40%-50%). |
|
Къыздырув усулы . |
Був, термоягъ я да электрик къыздырув (амма алчакъ-араретли вакуумда къавурмакъ ичюн электрик къыздырув юксек арарет себебинден даа чокъ къалдыкъ ягъ чыкъара биле, ве базы мейва ве себзелернинъ хытырлы донатмалары стандартларында тевсие этильмей). |
|
Эсас имтиязлары . |
Ренък ве шекильни сакълайлар, табиий лезетни ве гъыдалылыкъны сакълайлар, ягънынъ микъдарыны эксильтелер ве даа сагълам олалар, ягънынъ бозулувыны кечиктирелер ве ягънынъ хызмет муддетини узаталар. |
Къыскъадан айткъанда, вакуумда къавурув технологиясы мейва ве себзелернинъ чипслери ичюн ренк, къокъу, лезет, шекиль, гъыдаланув ве сагълыкъкъа файдасы арасында мукеммель мувазенени тапмакъта. Мейва ве себзелернинъ чипслери ичюн вакуумлы фритюрник къавурувны, чокъ вакъыт сагълам олмагъанлыкънен багълы олгъан джерьянны, юксек кейфиетли, табиий ве сагълам леззетли ашлар чыкъармакъ ичюн энъ юксек севиедеки усулгъа мувафакъиетли чевире, бу исе земаневий истималджыларнынъ темиз этикеткалар ве сагъламлыкъкъа ынтылувыны мукеммель шекильде эда эте.
Продюсерлик галереясы .
Муштерилер къуллангъан донатмаларнынъ-ериндеки ресимлери
Сыджакъ Теглер .: мейва ве себзелернинъ чипсы вакуумлы къавурув машинасы, Къытай мейва ве себзелернинъ чипсы вакуумлы къавурув машинасы истисалджылары, еткизиджилери, завод
