Донатмаларнен таныштырув: 1. .
Тузлу сувны инъекция этмек ичюн машина земаневий эт ишлемесинде эсас донатмадыр, о, биринджи невбетте гъарбий-тарз ветчина, мангал этлери ве маринадлангъан этлер киби махсулатларны къаттылаштырув джерьянында къулланыла. О, этке азырлангъан тузлу сув, нишаста, соя акъсы ве дигер мадделерни инъекция этип, этни тез тедавийлей, лезетини арттыра, гъыдалы мадделерни сакълай ве лезетини яхшылаштыра. Бу исе этнинъ кейфиетини ве махсулдарлыгъыны юксельте.
Донатманынъ параметрлери ве тарифи:
Тузлу сув инъекциясы машинасынынъ чалышув принципини бойле хулясалаштырмакъ мумкюн: «импуляциялы инъекция, юксек-басымлы ичине кирюв». Онынъ эсас джерьяны бойледир:
1. Маринадны азырламакъ: Биринджиден, махсулатнынъ рецептине коре, маринаднынъ мадделерини (туз, шекер, фосфатлар, бадем экстракты, нишаста киби) сувда иритип, бир тюрлю маринад япынъыз, сонъра оны алчакъ араретте (адет узьре 0-4 градус ) туталар.
2. Чиг этни къой: ишленеджек чиг этнинъ бутюн парчасыны (домуз арт аягъы, тавукъ кокюси, индек, ветчина ве иляхре киби) машинанынъ конвейер я да инъекция платформасына тегиз къой.
3. Инъекция джерьяны: 1. .
Ине левхасыны тюшюрелер: машинаны чалыштыргъан сонъ, инъекция инелеринен сыкъ-сыкъ къаплангъан левха гидравлик я да пневматик басым астында ашагъы тарафкъа арекет эте ве чий этке догъру ичине кире.
Юксек-басымлы Инъекция: Ине левхасы эвельден бельгиленген ерине кельгенде, эр бир инъекция инесине багълангъан клапанлар бирден ачыла ве юксек-басымлы насос (регулирленген басым, адет узьре 0,1-0,8 МПа) лифни адалеге маринадны зорлап кирсете.
Инъекция инеси левхасы котериле: Инъекция битти деген сонъ, ине левхасы котериле, ве конвейер лентасы инъекция япылгъан этни чыкъара, янъы парча исе ичине ашатыла, невбеттеки девир башлана.
Махсус дизайн: инъекция инесининъ уджунда, адет узьре, бир къач кичик тешиклер бар, бойлеликнен, сув бир ерде топланмакътан зияде, тенъ пайлашсын. Бундан гъайры, базы юксек -донатмаларда «адым-адым--» инъекция я да «массаж» функциялары бар, бу исе буюк эт парчаларынынъ чешит къысымлары тенъ ишленмесини темин эте.
4. Къайтарув ве сюзюв: Эттен акъкъан я да тамчылап чыкъкъан маринадны топлап, этнинъ къалдыкъларыны ве кирлерини ёкъ этмек ичюн сюзюв системасындан кечирелер, сонъра гъайрыдан ишлетмек ичюн сакълав цистернасына къайтаралар, бу исе къалдыкъларны азлаштыра [1].
Донатманынъ параметрлери .
Изаат:
Инъекция инелерининъ сайысы: Умумен, ине не къадар чокъ олса, бирлик вакъыткъа инъекция къапламасы о къадар буюк ола ве, бойлеликнен, истисалнынъ семерелилиги о къадар юксек ола. Инъекция тезлиги: бу маринаднынъ агъырлыгъынынъ чигильдек этнинъ агъырлыгъына нисбетен фаизини бильдире. Меселя, 40% инъекция темпи демек, эр 100 кг этке 40 кг маринад инъекция этиле.
Инъекция басымы ве эффективлиги: инъекция басымы махсулаткъа коре 0,1 ве 0,8 МПа арасында ерлештириле биле. Юксек басым маринаднынъ ичине кирмесини къолайлаштыра, амма зияде басым эт токъумасына зарар кетире биле.
Донатманынъ имтиязлары .
1. Кефильлик ве махсулдарлыкъ юксельтильди:
Инъекция маринадлавы этни йымшатмакъ ве йымшатмакъ мумкюн, эт махсулатынынъ дадыны ве махсулдарлыгъыны яхшылаштырмакъ мумкюн. Бу исе махсулатнынъ эм лезетини, эм де икътисадий файдасыны догърудан-догъру арттыра.
2. Семерелиликнинъ эмиетли дереджеде юксельмеси:
Адеттеки статик маринадлавгъа коре, автоматлаштырылгъан инъекция маринадлав вакътыны сезилерли дереджеде къыскъарта биле, девамлы истисал линияларынынъ сурьатына уйгъунлаша.
3. Эгилимли ве идаре этильген джерьян: 1. .
Денъишкен частоталы сурьат контроллери ярдымынен зынджырлы адымларнынъ месафесини ве сурьатыны иненинъ эндирюв сурьатынен синхрон шекильде ерлештирмек мумкюн. Инъекция басымы махсулаткъа коре 0,1 ве 0,8 МПа арасында ерлештириле биле, инъекция тезлигини де махсулат ве процесснинъ чешит талапларына коре ерлештирмек мумкюн.
4. Хавфсыз ве гигиеник ишлев:
Донатмада автоматик ине къорчалав алети бар, о, ине къатты шейге урулгъанда, оны автоматик суретте котерип, зарарланувнынъ огюне кете. Бутюн машина SUS304 тот басмагъан челиктен япылгъан, ашайт гигиена стандартларына джевап бере. Конвейер киби компонентлер акъыллы шекильде япылгъан ве оларны темизлемек къолай.
Продюсерлик галереясы .
Сертификат
Къаплама ве ташув .
Сыджакъ Теглер .: физиологик сув инъекциясы машинасы, Къытай физиологик сув инъекциясы машинасы истисалджылары, еткизиджилери, завод
