Бузлатылгъан-къурутылгъан тропик мейваларынынъ-сынъырдан тыш базары тез осьювни девам эте. Адеттеки сыджакъ авада къурутув карамелизациягъа ве текрарланмаз мейва къокъусыны джойувгъа кетире, лякин профессиональ лиофилизация ве лиофилизатор дженюп-шаркъий Асиядан кельген тропик мейваларнынъ ильки лезетини сакълап къалмакъ ичюн алчакъ-араретли вакуум лиофилизациясына таяналар.
Таиланд, Вьетнам ве Малайзиядаки бир чокъ мейва ишлеме базалары бутюн къурутув донатмаларыны толу-автоматик санайы лиофилизаторына къадар юксельттилер. Санаий лиофилизациянынъ бу чешити буюк тепсилерни джыймакъны ве бутюн-кунь девамында токътамайып чалышмакъны дестеклей, бузлап{3}}къурутылгъан дуриан ве бузлап-къурутылгъан манго дилимлерининъ чыкъышыны чокъ арттыра.
Азыкъ маркасынынъ ильмий-тедкъикъат лабораториялары кичик-партиялы сынавлар ичюн компакт скамейка-юкъары бузлаткъычны къабул этелер. Операторлар бу лиофилизация машинасында вакуум дереджесини, бузлавдан эвельки араретни ве къурутув девамлылыгъыны чешит тропик мейва сойлары ичюн оптимал лиофилизация параметрлерини килитлемек ичюн ерлештирелер.
Вакуумлы лиофилизация ичиндеки бутюн бузлатув-къурутув джерьяны юксек-араретли оксидленювни мейдангъа кетирмей. Тропик мейваларнынъ ичиндеки витаминлер, табиий фруктоза ве къокъулы мадделер шекер, консервантлар ве башкъа къошмалар къошулмайып, бутюнлей сакъланып къалалар.
Авропа ве Шималий Америкадан кельген таркъатыджылар стандарт санайы лиофилизациясы иле ишленген бузлатылгъан-къурутылгъан дженюп-шаркъий Асия мейваларына кучьлю талап косьтере. Бир тюрлю лиофилизация эффекти джыйма экспорт малларынынъ ренкини, джыллылыгъыны ве сакъланув муддетини кефалет эте.
Донатма истисалджылары энергия сарфыны эксильтмек ичюн лиофилизациянынъ сувутув системасыны оптималлаштырмагъа девам этелер. Янъылангъан бузлатув-къурутув ве лиофилизация технологиясы дженюп-шаркъий Асия бузлатув-къурутылгъан мейва махсулатларынынъ дюнья экспорт пайыны даа да кенълештиреджек.
